Dégustation
La robe reflète une belle couleur dorée avec de belle larme.
Le nez est ouvert et fruité sur des notes de miel et de fruits confits (coing, agrumes ...).
En bouche, l'attaque est vive et perlante où nous retrouvons les notes de fruits confits et des arômes vanillés. Le mileu de bouche est doux et sur la fraîcheur du cépage. La dégustation se finit sur une très légère note d'amertume, apportant du caractère à la finale.
À boire dès à présent pour son fruit extraordinaire ou à oublier dans sa cave au moins une décennie.
50 cl
Gastronomie
Ce vin s'accompagnera parfaitement avec des plats au foie gras ou des desserts aromatiques comme au chocolat par exemple. Il peut également être servit en tant qu'apéritif pour le plaisir.
Historique
Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d'un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois et surtout lorsque son vin était un peu moins caractéristique, sous le nom de Traminer. Etymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer "épicé".
Ses grains sont assez petits, de couleur rose brun, et la pellicule renferme des constituants aux saveurs très corsées. Il a trouvé dans le vignoble alsacien son terroir de prédilection.
