Verkostung
Dieser Edelzwicker hat eine schöne hell strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Sauber und offen, in der Nase Noten von Zitrusfrüchten und Orangenblüte. Am Gaumen hat dieser leichte und frische Wein einen leicht zitronigen Geschmack mit einer Süße, die den Abgang unterstreicht.
Lagerzeit: 5 Jahre
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Kategorie: Elsässische Tradition
75 cl
Gastronomie
Dieser Wein ist ein Durstlöscher par excellence und passt hervorragend zu frischen und genussvollen Vorspeisen wie einem Salat mit frischem Lachs.
Historisch
Der Begriff Edelzwicker wird für jede Mischung von weißen Rebsorten der AOC Alsace ohne Angabe des Prozentsatzes verwendet.
Die Rebsorten, aus denen er besteht, können zusammen oder getrennt vinifiziert werden. Historisch gesehen stammten diese verschiedenen Rebsorten aus derselben Parzelle. Ursprünglich "Zwicker" (Mischung) genannt, wurde die Vorsilbe "Edel" (edel) hinzugefügt, um das Vorhandensein von edlen Rebsorten zu kennzeichnen, die als Ersatz für die großen Erzeugersorten ausgewählt wurden.
