Verkostung
Das Gewand dieses Riesling Tradition 2017 ist klar mit brillanten Reflexionen. Er präsentiert ein Bouquet von großer Finesse mit subtilen Aromen von Zitrone und weißen Blumen. Zu seiner schönen Mineralität gesellt sich die feine Säure dieses Rieslings, der eine gerade und offene Struktur aufweist.
Lagerzeit: 5 Jahre
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Kategorie: Alsace Tradition
75 cl
Gastronomie
Dieser Riesling ist offensichtlich der König der Fische und Meeresfrüchte. Er unterstreicht elegant die jodhaltigen Aromen des Meeres. Er passt wunderbar zu weißem Fleisch und Geflügel oder zu Ziegen- oder Schafskäse.
Historisch
Der Riesling ist die rheinische Rebsorte par excellence und die älteste im Elsass bekannte Rebsorte. Sie wird seit dem 15. Jahrhundert kultiviert. Sie gilt als eine der prestigeträchtigsten weißen Rebsorten der Welt!
Seine Trauben mit kleinen grünen Beeren hellen sich in der Sonne leicht auf und reifen spät. Sie erfordern eine besonders günstige Bodenbeschaffenheit. Der Riesling ist zweifelsohne die Rebsorte, die die geologische Identität ihres Terroirs am besten zum Ausdruck bringt.
