Verkostung
Dieser Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2018 ist ein kraftvoller und gut ausgewogener Wein mit einer brillanten Robe in einem goldgelben Farbton. In der Nase entwickelt er rauchige Noten, die für die Rebsorte Pinot Gris charakteristisch sind. Im Halbtonbereich entdecken wir Noten von trockener Aprikose, die ein wenig honigartig sind. Der Mund überrascht mit einem offenen und geradlinigen Angriff. Es hat viel Substanz, eine bewundernswerte Rundheit bis hin zu einer leicht geschmeidigen Opulenz. Sein Abgang ist lang und erfrischend mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Unterbringungszeit: 10 Jahre und mehr
Verkostungstemperatur: 10 - 12°C
150 cl
Gastronomie
Dieser Pinot Gris Gloeckelberg 2018 kraftvoll und voller Rundheit passt perfekt zu einer Gänseleber, begleitet von einem Mango- und Aprikosen-Chutney, das einen Hauch von Säure bringt. Er passt auch gut zu Wild oder gebratenem Fleisch. Sehr angenehmer Begleiter einer Ente mit einer Orange oder einem fruchtigen Käse.
Historisch
Um die Kontinuität des Pinot Gris-Anbaus in den elsässischen Weinbergen seit dem 16. Jahrhundert zu erklären, soll die Legende besagen, dass die Pflanzen um 1565 von Baron Lazare de Schwendi aus der Stadt Tokay (Ungarn) zurückgebracht wurden. Der Baron, der damals im Dienste des Hauses Österreich im Kampf gegen die Türken stand, war ein großer Besitzer von Weinbergen im Elsass und in Baden. Er besaß Land in Kientzheim (wo sein Schloss, das der Confrérie Saint Etienne gehört, noch steht) und soll dort die Vermehrung von Tokajer-Pflanzen angeordnet haben. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass der Pinot Gris, der für seine Qualitäten und seine Fähigkeit zur Herstellung hochkonzentrierter Weine bekannt ist, die ursprüngliche, aus Ungarn mitgebrachte Rebsorte ersetzt hat. Tatsächlich stammt der Pinot Gris ursprünglich aus Burgund, wo er als "beurot" bekannt ist.
Der Name Tokay Pinot Gris wurde durch eine EWG-Verordnung vom 10. August 1984 zugelassen, um die Rebsorte Pinot Gris anstelle des alten und traditionellen Namens Tokay d'Alsace zu bezeichnen.
Am 23. November 1993 wurde ein Abkommen zwischen der Europäischen Union und der Republik Ungarn geschlossen (Beschluss des EWG-Rates vom 23. November 1993, veröffentlicht im ABl. EWG vom 31. Dezember 1993), in dem festgelegt ist, dass alle auf Weinen verwendeten geografischen Bezeichnungen ab dem 1. Januar 1994 dem gegenseitigen Schutz zwischen den beiden Unterzeichnerparteien unterliegen. Folglich darf der Ausdruck "Tokay Pinot Gris" nicht mehr zur Bezeichnung von Elsässer AOC-Weinen verwendet werden, die aus der Rebsorte Pinot Gris hergestellt werden. Ab dem 1. April 2007 ist nur noch die Bezeichnung "Pinot Gris" zulässig.
